Κεφτεδάκια μεθυσμένα

• 5 φέτες ψωμί ή 3 μαύρα παξιμάδια
• 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 2 αυγά
• 1 ντομάτα τριμμένη
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
• αλάτι, πιπέρι
• μισό ποτηράκι ούζο - μαστίχα

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά με το ψωμί ή τα παξιμάδια βρεγμένα και καλά στυμμένα, τα 2 αυγά, ανάλογο αλατοπίπερο, τη ντομάτα, το ξύδι και τα ζυμώνουμε να αφρατέψουν. Στη συνέχεια τα πλάθουμε σε μικρά πιτάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Όταν ετοιμαστούν, τα βάζουμε σε πιατέλα, ρίχνουμε από πάνω τους το ούζο - μαστίχα και στη συνέχεια τα ανάβουμε και τα σερβίρουμε φλαμπέ.